تحوي أدوات المطبخ لدينا مجموعة واسعة من القدور والمقالي مثل أواني الطهي والمقالي بأنواعها وأحجامها
المختلفة والمناسبة لجميع أنواع الطهي تقريباً.
أفضل أنواع الأواني الصحية
أواني الطعام الصحية، حلل الطعام الصحية، حلل المطبخ،
حلل ستانلس ستيل، حلل حديد، حلل جرانيت
بالرغم من كل التطور الذي شمل صناعات أدوات المطبخ،
إلا أن أكثر أنواع أواني الطهي الصحية هي الأنواع التي
تأتي بمواد تقليدية كالستانلس ستيل وحديد الزهر.
1. أواني الستانلس ستيل
باختيارك لأواني الستانلس ستيل فأنت بذلك تجنبين
نفسك وعائلتك مخاطر الألومنيوم الموجود في معظم
أواني الطهي الأخرى، فالستانلس من أقل المواد ضررًا في
الطعام، وبالرغم من بعض مخاطر الكروم البسيطة التي
تدخل في صناعة هذه الأواني، إلا أنها أفضل بكثير من
الألومنيوم والنحاس والصاج والفخار الذي يدخل في صناعتهم مواد الرصاص السامة.
وتتميز حلل الستانلس أيضًا بمتانتها وندرة تعرضها
للخدوش التي تتسبب في ذوبان مكوناتها مع الطعام،
وذلك على عكس المواد الأخرى كالألومنيوم الذي يذوب
بسهولة في الطعام ويؤدي للعديد من المخاطر الصحية.
لكن قبل شرائك لهذه الأواني تأكدي من جودتها وخاماتها
ومتنانتها، وأحيانًا ما يدخل الألومنيوم في صناعة هذه
الأواني لأنه موصل جيد للحرارة، ولكن طالما أنه مدمج
بالمكونات والطبقات الداخلية فلا قلق من ذلك.
وللتعامل السليم مع هذه الأواني، حاولي ألا تخدشيها
بقوة باستخدام سلك المواعين، وبالرغم من متانتها لكن
عليك الحرص من خدشها الذي قد يؤدي لتسرب المواد السامة في طعامك.
2. أواني الحديد الزهر
يحتاج الإنسان يوميًا إلى مقدار معين من الحديد في
جسمه، وتمتاز أواني الحديد بمتانتها وعدم تسريبها
للمعادن الداخلية لها، خصوصًا إن كانت تأتي بخامات
عالية الجودة، فهي قد تساهم في مد الإنسان بالحديد
الذي يحتاجه يوميًا، ولكنها قد تكون مضرة في حالة
زيادة نسبة الحديد عن الطبيعي في الجسم، فيجب عليك
حساب الأطعمة التي تحتوي على الحديد وتتأكدي من
عدم زيادة نسبته في الدم لديك ولدى أسرتك، فإن كانت
نسبته عالية ننصحك بعد استخدام هذه الأواني.
3. أواني الجرانيت
تمتاز أواني الجرانيت بعدم خطورة المواد المصنوعة منها
، وعدم ذوبانها في الطعام، إلا أنه عليك الحرص قبل
شراءها في اختيار نوع مضمون وموثوق به، بالإضافة إلى
الحرص عليها أثناء تنظيفها وعدم خدشها بليفة المواعين.
اوانى الطبخ.
