الى محبى الدجاج الشهيه , طريقة البرياني بالدجاج بالصور
افضل طريقه لعمل البرياني في المنزل و هي طريقه جميله قوي بالفراخ اول حاجه بتجيبي
كيلو من الفراخ
الصغيره و تقطعيها قطع 8:00 و بعد كده بتغسليها و تنقعيها دي ميه وملح ثم
تغسليها مره اخرى وبعد كده بتنفع
كيلو من الارز البسمتي و بتجيبي حاله تحط فيها معلقتين زيت و معلقتين من السمنه
و تضعى معلقه منى
بالكركم معلقه من الكيلو معلقه من القرفه ثم تقلب جيدا و بعد كده بتروحي يحطه
الفراخ تشوحيها لحد ما تدي
اللون حلو و بعد كده بتروحي حطه الارز البسمتي المنقوع لمده ساعه و بتقلب الجيده
و بعد كده و تروحي يحط
الميه وواحده ماشي و بعد كده تحطى الملح حسب الرغبه بتغطى عليها لمده لا تقل
عن ساعه الا ربع و بعد
كده بتوطي النار و بتحطيها في الفرن لمده ربع ساعه و تولع الشوايه على الفراخ
على الوجه