يوم الإثنين 11:47 صباحًا 16 ديسمبر 2019

طريقة عمل الشيش طاووق , اعرف احلي الاكلات من المطبخ اللبناني


يعتبر الشيش طاووق هو من الاكلات اللبنانية المحبوبة لدى الكل و هي عبارة عن

 

قطع فراخ مقطعة مربعات حجمها متوسط و تتبل بتتبيلة مميزة ثم توضع في الفرن او عالجريل او عالفحم

 

ومقاديرها عبارة عن كيلو صدور مخليه,ربع كوباية عصير ليمون,ربع كوباية زيت,ربع كوباية زبادي

 

معلقتين صغيرين صلصة طماطم جاهزه,4 فصوص توم مفروم,معلقة و نصف ملح,معلقة صغيرة زعتر

 

معلقة صغيرة فلفلل اسود,معلقة صغيرة قرفة مطحونه,بصلتين متقطعين حجم كبير,فلفل رومى مقطع كبير

 

تتبيلة الفراخ عبارة عن:نقوم بتحضير بولة نضع فيها كلا من عصير الليمون و الزبادي و الزيت و التوم و صلصة الطماطم

 

والملح و الزعتر و القرفة المطحونة و نقلب هذا المزيج جيدا حتى يتجانس

 

نقوم بغسل الفراخ جيدا بالخل و الملح و نتركها تصفى من الماء ثم نقوم بوضعها في التتبيله

 

ثم نقوم بوضع الفراخ بالتتبيلة في كيس و نغلقة جيدا و نضعة في التلاجة مدة لا تقل عن 4 ساعات

 

ثم نقوم بتحضير اسياخ الشيش طاووق و نقوم بوضع قطعة من الفراخ تليها قطعة من البصل تليها قطعة من الفلفل

 

بعد الانتهاء من تحضير كل الكمية نضعها عالجريل حتى حصولنا عل ياللون الذهبي

 

طريقة عمل الشيش طاووق

اعرف احلى الاكلات من المطبخ اللبناني

طرق اعمال شيش طاووق

 

صورة طريقة عمل الشيش طاووق , اعرف احلي الاكلات من المطبخ اللبناني

صور

 

صورة طريقة عمل الشيش طاووق , اعرف احلي الاكلات من المطبخ اللبناني

 

 

 

 


51 مشاهدة