يعتبر الوافل من الوصفات الأوروبيّة المشهورة والّذي يعود أصله إلى المطبخ البلجيكي ثمّ امتدّت شهرته
لتشمل أنحاء كثيرة من أوروبا.
إعداد عجينة الوافل
المكوّنات
ثلاث بيضات.
كوب ونصف من الطحين.
كوب ونصف من الحليب السائل.
ملعقتان من الباكينج باودر.
ملعقة من بيكربونات الصودا.
ملعقة سكر.
رشة ملح.
طريقة التحضير
نقوم أولاً
بخفق البيض جيداً في الخلّاط الكهربائي.
نبدأ بإضافة الحليب بالتدريج مع متابعة الخفق.
نضيف كميّة السكر، وبعد ذلك كميّة الزبدة، ونتابع الخفق حتى تمتزج المكوّنات مع بعضها البعض.
بعد مزج المكوّنات جيدا، نبدأ بإضافة مقدار الطحين والبيكنج باودر وبيكربونات الصودا بالتدريج إلى المزيج،
ونتابع عمليّة الخفق. نقوم بتسخين ماكينة الوافل، وندهنا بالقليل من الزبدة، وذلك كي نضمن بألّا
يلتصق الوافل فيها، ونبدأ بسكب خليط عجينة الوافل على الماكينة، ونتركه لينضج لمدّة ثلاث دقائق
تقريباً.
بعد مضيّ ثلاث دقائق، نخرج الوافل من الماكينة برفق حتى لا يتكسّر. يمكن تقديم الوافل
مع إضافة العسل على الوجه، أو نقدّمه مع صلصة الشوكولاتة أو صلصلة الفراولة اللذيذة والمحبّبة
لدى الأطفال خاصّةً، ويمكن أيضاً أن نقوم بتقديمه مع الفواكه المعلّبة أو الطازجة، كما ويمكن
أن تقدّم مع البوظة أيضاً، بالإضافة إلى المربّيات بجميع أنواعها، كما ويمكن أن نزيّن الوافل
بالكريمة أو القشطة، مع إضافة بعض أنواع المكسّرات التي ترغبينها، أو نقوم برشّ السكّر المطحون
على وجه الوافل.
وتجدر الإشارة هنا إلى أنّه يمكن إضافة الكاكاو على عجينة الوافل، وذلك ليصبح وافل بالشوكولاتة،
ويقدّم مع صلصة الشوكولاتة لتعزيز نكهة الكاكاو أو يقدّم مع صلصة الفراولة.
