” طاجن الحلو القسنطينى ” هو احدى الاطباق الجزائرية المشهوره و التي يتم صنعها فالاعراس
و الاعياد بصفة اساسية ، و كيفية تحضيرة سهلة و بسيطة و لا تتطلب العديد من الوقت او التكاليف ،
و تحضير ذلك الطبق يتم من اثناء ……
* المقادير …… نص كيلو لحم قطع – 4 معالقكبيرة زبيب – 2 تفاحة – 6 حبات برقوق و مشمش مجفف –
2 ملعقة كبيره سكر – بصلة و سط مبشوره – نص ملعقة سمنة كبيره –
معلقة صغيره قرفة – نصف كاس لوز محمص
* كيفية التحضير …… فاناء على النار نقوم بتحمير البصله
ثم نضع اللحم و القرفه و القليل من السكر و نضع كوبان او ثلاثة ماء حتى نص السوا ،
نقوم بإضافه الفواكة و الذبيب و باقى السكر الى اللحم و يترك مدة نص ساعة على نار هادئة حتى يتسبك ،
ثم نضع اللوز المحمص على اللحم بعدها يقدم ساخنا
طاجن الحلو القسنطيني
الذ حلوى جزائرية بكيفية سهله
الحلو القسنطينى طاجن