مكوناتها عبارة عن:كوباية عدس اسود,مكرونة فيتوشينى نكسرها لقطع صغيره
3 لتر ما يه,3 ملاعق زيت زيتون,بصلة مفرومة ناعم جدا, اربع فصوص توم,معلقة كبار ملح
معلقة كبار كمون,نص ملعقة فلفل اسود,نصف ملعقة بهارات,نصف ملعقة توم بودره
5 بصلات مقطعة جوانح و متحمرة فزيت زيتون للتزيين
مكونات صوص الليمون و التوم عبارة عن:معلقة كبار زيت زيتون,اربع فصوص توم,فلفل اخضر حار او بارد,عصير ليمونه
الطريقه:نقوم بوضة طاسة عالنار نضع بها الزيت يسخن و نقوم بوضع البصل المفروم و التوم المفروم
بعدين نضع عليهم كوباية العدس الى الطاسة و نصيف الماء عليهم حتى نضج العدس الا ان يكون طريا
ثم نضع المكرونة الفيوتشينى على درجة حرارة عالية فاول 10 دقيقة بعدها نقلل الحرارة بعد ذلك
ونضيف الفلفل الاسود و البهارات و التوم البودرة و الملح و نتركهم حتى يكون القوام كثيف
وكيفية عمل الصوص الخاص بها:نقوم بوضع الليمونة و التوم فالخلاط مع ملعقة زيت زيتون و 4 فصوص التوم و الفلفل الاخضر
ونضعها فطبق عميق و نزينها بالبصل المحمر بزيت الزيتون
كيفية عمل الرشتايه
مكرونة فيوتشينى بكيفية مختلفة و رائعه
طرق اعمال الرشتايات
- طريقة عمل الرشتاية