طريقة عمل الشيشبرك , الاكلات الشامية

اصبح جميع مطبخ يصنف اطباقة من الاطباق الغربيه و المغربيه و الشاميه و كذا حتي اصبح يتواجد اكثر من

عده اصناف فنجد هنا الشيشبرك من الطبخات الشاميه المكونه من لحم المفروم و العجين و اللبن و طريقتها

للحشو بصل مفروم لحم مفروم ٢ معلقه كبيره من الزيت و ملح و بهارات مشكل و فلفل اسود اما بالنسبة

للعجين ٤ كاس من الدقيق نص معلقه من الملح و كاس و نص من الماء و ربع كاس من الزيت اما عن خليط

اللبن ٢ لتر لبن و ٣ معالق نشا و مكعب مرقه اما للقدحه فصين من الثوم المهروس و معلقه زيت و ربع كوب

كزبره خضراء مفرومة و نضغ كل مكونات الحشو علي النار حتي يتم نضجها و يخلط كل مكونات العجين حتى

تصبح عجينه متماسكه و تفرد و تقطع الي دوائر و نحشو فيها اللحم و تغلق بعدها نضع مكونات اللبن حتي يكون كريمي

ونضع كرات العجين المحشيه بها و تترك حتي تتسبك بعدها نحمر الثوم و كزبره فالزيت و تضع على و جة الشيشبرك

ازاي