يعتبر السميد نوع من نوعيات حبوب القمح المطحونة و الذي يستعمل فعديد من الطبخات مثل الحلويات
وهو يحتوى علي كثير من القيم الغذائية التي يحتاجها جسم الانسان كالبروتينات و الالياف و الكربوهيدرات و الدهون
وحمض الفوليك و النحاس و الحديد
يعتمد صنع السميد بشكل اساسى علي القمح و هذة هى الطريقه:
_يتم تنظيف حبوب القمح جيدا و ازالة كل الشوائب الموجودة فية بعدها يسلق حتي ينضج
_يتم تجفيف حبوب القمح المسلوقة فمكان امن و بعيدا عن اشعة الشمس
_بعد ان يتم تجفيف حبوب القمح يتم طحنها بواسطة الات خاصة بعدها بعد هذا فصل القشور عنها و تسمى
القشور( بالنخاله) و التي لها كثير من الاستخدامات
_يمكن الحصول علي السميد الان من اثناء الطحين الذي تبقي من عملية فصل القشور
من ما ذا يصنع السميد
كيفية صنع السميد و طريقة الحصول عليه
من اين يأتى السميد
- سميد