ان لحم العجل له قيمه غذائيه عاليه جدا وهو من اجود انواع اللحوم لانه غني
بالبروتينات الضروريه لتكوين
العظام و بناء الانسجه ومد الجسم بالطاقه
وهو غني بفيتامين b الذي يمنع التعب والاجهاد ويقوي القلب والاوعيه الدمويه حيث يقلل نسبه
الكولسترول
وفيه ايضا فيتامين 6b الذي يخزن الطاقه الضروريه للجسم
وفيتامين 12 b الذي يقوي الدماغ والاعصاب ويحمي من فقر الدم ويقوي الذاكره
وفيتامين d الذي يمد الجسم بالكالسيوم و يقوي العظام والاسنان وينظم امتصاص الفسفور والكالسيوم
وفيتامين c الذي يقاوم نزلات البرد والفيروسات و يحمي من تصلب الشرايين ويقاوم السرطان
ويحتوي ايضا على كميه عاليه من المعادن مثل السيلينيوم الذي يقاوم سرطان القولون
و يحتوي على كميه اقل من الدهون مما يجعله صحي اكثر ويساعد على الهضم
ويحتوي ايضا على الزنك الذي يمنع تصلب الشرايين ويقوي الشعر و يزيد من مناعه الجسم
ويقلل مستوى
السكر ويفيد في التئام الجروح
و يحتوي على فيتامين a بكميات كبيره فهو يقوي المناعه ويزيد نضاره البشره و يمنع
تكون الحصى في المسالك
البوليه و يعمل على تجديد الخلايا الميته ويفيد في صحه الجهاز التناسلي
ويحتوي ايضا على نسبه عاليه من الفسفور الذي يساعد في تشكيل الاسنان والعظام
و يحتوي على الحديد الذي يقي من الاصابه بفقر الدم وينظم عمليه نقل الاكسجين في
الجسم ويعدل الحاله
المزاجيه ويخفف من الاكتئاب والتوتر