مكوناتها عباره عن:كوبايه عدس اسود,مكرونه فيتوشيني نكسرها لقطع صغيره
3 لتر مايه,3 معالق زيت زيتون,بصله مفرومه ناعم جدا, اربع فصوص توم,معلقه كبيره ملح
معلقه كبيره كمون,نص معلقه فلفل اسود,نصف معلقه بهارات,نصف معلقه توم بودره
5 بصلات مقطعه جوانح ومتحمره في زيت زيتون للتزيين
مكونات صوص الليمون والتوم عباره عن:معلقه كبيره زيت زيتون,اربع فصوص توم,فلفل اخضر حار او بارد,عصير
ليمونه
الطريقه:نقوم بوضه طاسه عالنار نضع فيها الزيت يسخن ونقوم بوضع البصل المفروم والتوم المفروم
بعدها نضع عليهم كوبايه العدس الي الطاسه ونصيف الماء عليهم حتي نضج العدس الا ان
يصبح طريا
ثم نضع المكرونه الفيوتشيني علي درجه حراره عاليه في اول 10 دقائق ثم نقلل الحراره
بعد ذلك
ونضيف الفلفل الاسود والبهارات والتوم البودره والملح ونتركهم حتي يصبح القوام كثيف
وطريقه عمل الصوص الخاص بها:نقوم بوضع الليمونه والتوم في الخلاط مع معلقه زيت زيتون و4
فصوص التوم والفلفل الاخضر
ونضعها في طبق عميق ونزينها بالبصل المحمر بزيت الزيتون
طريقه عمل الرشتايه
مكرونه فيوتشيني بطريقه مختلفه ورائعه
طرق اعمال الرشتايات
- طريقة عمل الرشتاية
