وصفة شاورما , طريقة عمل الشاورما في المنزل

كيفية سريعه و صحيه لتحضير شاورما الفراخ كالمطاعم بدلا من شرائها من الخارج.

شاورما الدجاج شاورما الدجاج المكونات خبز عربى شامي. ثلاثه كاسات من الدجاج مقطع الي شرائح رفيعة. نص معلقه صغيره من القرفه مطحونة. نص معلقه صغيره من القرنفل مطحون. معلقه صغيره من الهال مطحون. نصف

 

ملعقه صغيره من الفلفل الأسود مطحون. ثلث كاس من عصير الليمون. معلقتان كبيرتان من الخل. معلقه كبيره من الثوم مفروم. ملح. كيفية التحضير خلط كل المكونات معا، بعدها و ضع الخليط فصينيه خبز كبيرة. تسخين الفرن علي درجه حراره مئتى درجه مئوية، و إدخال الصينيه الي الفرن الي ان ينضج الخليط، و يتشرب الماء.

 

 

شاورما الدجاج مع تغميسه الثوم لمدة تجهيز المكونات 30 دقيقه لمدة الطهى 30 دقيقه تكفى ل 6 اشخاص المكونات كيلوغرام من صدور الدجاج منزوعه العظم و الجلد “يمكن استبدالها بالأفخاذ”. ربع كاس من الخل. ربع كاس من زيت الزيتون. معلقه صغيره من الثوم المهروس. معلقه صغيره من بودره الثوم. معلقه صغيره من الهال المطحون. معلقه صغيره من الفلفل الأسود المطحون. معلقتان صغيرتان من بهارات الشاورما او الفلفل الحلو.

 

نصف معلقه صغيره من القرفه المطحونة. حبه بصل مقطعه الي شرائح رفيعة. ملح -حسب الرغبة-. معلقتان كبيرتان من السمن. خبز عربي. ما يونيز ممزوج مع ثوم مطحون. شرائح مخلل خيار. فلفل حار مقطع الي قطع رفيعه جدا. شرائح بندورة. ما يونيز مفروك بالسماق. مكونات تغميسه الثوم: كاس و نص من الماء البارد. معلقه كبيره من نشا الذرة. معلقتان صغيرتان من الثوم المطحون. نص كاس من زيت الزيتون او الزيت النباتي. ربع كاس من الماء المثلج

 

. معلقه صغيره من الملح. معلقه صغيره من عصير الليمون. كيفية التحضير نقع الدجاج فالتتبيله المكونه من: الخل و الزيت و الثوم المهروس و بودره الثوم و الهال المطحون و الفلفل الأسود المطحون و بهارات الشاورما او الفلفل

 

الحلو و القرفه و البصل، و وضعة فالثلاجه ليوم كامل، اما الملح فلا يضاف للدجاج الا عند بدء الطبخ. اخراج الدجاج من الثلاجه قبل نص ساعه من بدء الطبخ، و مسحة بمنشفه المطبخ بعدها اضافه الملح اليه. تذويب السمن فمقلاه كبيرة، و تشويح قطع الدجاج و احده تلو الأخري علي نار عاليه و علي الجانبين، و خفض حراره النار لتصبح

 

متوسطة، و تقليب الدجاج عده مرات حتي ينضج تقريبا. رص قطع الدجاج ليتصفي منها كل السائل المتكون، و تركة ليبرد قليلا، و تقطيعة الي شرائح رفيعه و رصة فصينيه خبز بحجم مناسب بحيث تكون القطع متقاربه من بعضها حتي لا تجف. صب الماء المثلج و عصير الليمون و زيت الزيتون علي صينيه الدجاج، و رشها بالبهارات و الفلفل الأسود، بعدها خبز الدجاج علي نار متوسطه مدة تتراوح من 7 الي 10 دقائق.

وصفه شاورما.