يعتبر الوافل من الوصفات الأوروبيه المشهوره و الذي يعود اصلة الي المطبخ البلجيكى بعدها امتدت شهرتة لتشمل انحاء كثيره من اوروبا.
إعداد عجينه الوافل
المكونات
ثلاث بيضات.
كوب و نص من الطحين.
كوب و نص من الحليب السائل.
ملعقتان من الباكينج باودر.
ملعقه من بيكربونات الصودا.
ملعقه سكر.
رشه ملح.
كيفية التحضير
نقوم اولا
بخفق البيض جيدا فالخلاط الكهربائي.
نبدا بإضافه الحليب بالتدريج مع متابعه الخفق.
نضيف كميه السكر، و بعد هذا كميه الزبدة، و نتابع الخفق حتي تمتزج المكونات مع بعضها البعض.
بعد مزج المكونات جيدا، نبدا بإضافه مقدار الطحين و البيكنج باودر و بيكربونات الصودا بالتدريج الي المزيج، و نتابع عمليه الخفق. نقوم بتسخين ما كينه الوافل، و ندهنا بالقليل من الزبدة، و هذا كى نضمن بألا يلتصق الوافل فيها، و نبدا بسكب خليط عجينه الوافل علي الماكينة، و نتركة لينضج مدة ثلاث دقيقة تقريبا.
بعد مضي ثلاث دقائق، نخرج الوافل من الماكينه برفق حتي لا يتكسر. ممكن تقديم الوافل مع اضافه العسل علي الوجه، او نقدمة مع صلصه الشوكولاته او صلصله الفراوله اللذيذه و المحببه لدي الأطفال خاصة، و ممكن كذلك ان نقوم بتقديمة مع الفواكة المعلبه او الطازجة، كما و ممكن ان تقدم مع البوظه ايضا، بالإضافه الي المربيات بجميع نوعياتها، كما و ممكن ان نزين الوافل بالكريمه او القشطة، مع اضافه بعض نوعيات المكسرات التي ترغبينها، او نقوم برش السكر المطحون علي و جة الوافل.
وتجدر الإشاره هنا الي انة ممكن اضافه الكاكاو علي عجينه الوافل، و هذا ليكون و افل بالشوكولاتة، و يقدم مع صلصه الشوكولاته لتعزيز نكهه الكاكاو او يقدم مع صلصه الفراولة.
