تعتبر كيفية عمل كبسه الفراخ السعوديه من اكثر الوصفات الشهيه التي نسعي لشرائها جاهزه من المطاعم الا انه لا ممكن تحضيرها .
كيفية عمل الكبسه بالدجاج
تعد الكبسه من الأكلات العربيه المفضله فعديد من
الدول و خاصة دول الخليج، حيث تتمتع بمذاق شهي
ومميز، سوف نطلعك علي كيفية عمل الكبسه بالدجاج
فى ما يأتي:
نصائح عمل الكبسه بالدجاج الصحية
نذكر بعض النصائح لعمل الكبسه بالدجاج بكيفية صحية
فى ما يأتي:
استعمال زيت الزيتون: يفضل استعمال زيت الزيتون
المفيد و الصحى لقلى الدجاج و عمل الأرز البسمتى بدلا
عن السمنه او الزيوت المهدرجة.
إضافه خضروات متنوعة: اجعل الكبسه بالدجاج اكثر
فوائد بإضافه الكثير من نوعيات الخضروات اليها.
تقديم الكبسه مع سلطه الخضروات: لا تحتاج الكبسة
بالخضار الي مزيد من الأطباق جانبها، و ممكن الاكتفاء
بالسلطه الخضراء.
كيفية عمل الكبسه بالدجاج و الخضار
أضف قيمه غذائيه للكبسه بالخضروات المتنوعة، اتبع
الكيفية الآتيه لعمل الكبسه بالدجاج و الخضار:
1. المكونات اللازمة
يلزمك كلا مما يأتي:
دجاجه مقطعه الي 4 قطع، و ممكن زياده الكميه و فقا لعدد
الأفراد.
كيلو ارز بسمتى مغسول و منقوع فماء ساخن.
بصله كبيره مفرومة.
6 فصوص ثوم مفروم.
نصف معلقه صغيره من الكمون.
ملعقه صغيره كاري.
ملعقه صغيره كركم.
3 معالق معجون طماطم.
3 حبه طماطم مفرومة.
ملعقه صغيره بهارات كبسة.
رشه قرفة.
2 حبه جزر.
حبه فليفله خضراء.
نصف كاس بازلاء.
رشه هيل.
2 معلقه زيت.
ملح و فلفل حسب الرغبة.
2. كيفية عمل الكبسه بالدجاج و الخضار
إليك خطوات عمل كبسه بالدجاج و الخضار فما يأتي:
ضع نص كميه البصل المفروم فمقلاه تحتوى علي الزيت، و قلبة حتي يذبل، بعدها اضيف الدجاج مع التقليب حتي يكون لونة ذهبيا.
أضف 2 كاس من الماء، بعدها ضع معجون الطماطم
والطماطم المهروسه و الملح و الفلفل و بقيه البهارات.
قم بتغطيه الدجاج، و اتركة حتي ينضج.
أحضر قدر احدث ضع قليل من الزيت، و أضف كميه البصل
المتبقية، بعدها اضف الثوم المفروم مع التقليب.
أضف الخضروات المتبقيه الي المزيج السابق مع قليل من
الفلفل و الملح، و أضف اليهم كاس من المرق و اتركة على
درجه حراره متوسطه مدة 10 دقيقة حتي ينضج
الخضار.
أخرج الدجاج من المرق عند استواءه، و ضعة فصينية
بالفرن بدرجه حراره 200 درجه مئويه حيث يكون لونه
ذهبيا، بعدها اخرجة من الفرن.
أضف الأرز بنفس القدر الخاص بمرق الدجاج بحيث يغمر
المرق الأرز، و بعد الغليان قم بتهدئه النار و تغطيه القدر، و أترك الأرز حتي ينضج.
أحضر صينيه التقديم و ضع بها الأرز، بعدها اضف اليه
الخضار و الدجاج.
يمكن توزيع بعض من اللوز المحمص علي الأرز، بعدها تقديم
الصينيه ساخنة.
كبسه الفراخ.
